Après cette belle journée de rencontres autour du zéro déchet à Nivelles, je vous ai cuisiné :
- des burgers lentilles corail, boulgour et coriandre (végétarien)
- des joues de bœuf à la « Bourguignon »
- du riz caramélisé aux oignons, fenouil et pois chiche (végétalien)
- Shakshuka (plat à base de tomates, pommes de terre, petits pois, poivrons et lentilles beluga)… à manger tel quel ou accompagné d’un œuf que vous pocherez dans le plat
(végétalien) - une tarte au petit épeautre, chou pointu, brocolis, noisettes et comté (végétarien)
- velouté au céleri rave
et - … un fondant au chocolat pour les gourmands
Belle semaine…
Catherine
